NOSSA HISTÓRIA

VAMOS NOS CONHECER MELHOR

PRAZER, SOMOS UMA AUTÊNTICA PIZZARIA NAPOLETANA

Isto significa que produzimos pizzas de uma forma muito especial, com um sabor único e cheio de leveza, por isso as Pizzas Napoletanas foram tombadas pela UNESCO como patrimônio Imaterial e Cultural da Humanidade e seguem as rígidas regras da STG Italiana (Specilità Tradizionale Garantita).

Feita apenas de farinha superiore italiana 00, água, fermento, sal, tempo e muita paixão, nossa massa descansa e fermenta por no mínimo 48h, por isso tanto sabor e leveza. Para manter as características únicas, é assada em um forno Napoletano à lenha que chega a 480 graus, o que deixa minhas bordas cheia de Leopardatas (pintinhas pretas nas bordas).